主料:
茄子适量
辅料:
葱蒜适量青红椒适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
米醋适量，
糖，
少许，
花椒油适量，
香油适量，
鸡精适量，
辣椒油适量蒸淋茄子的做法步骤
1.准备材料
2.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
3.将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
4.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
5.自制的辣椒油
6.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
7.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
8.搅拌均匀
9.淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝
小窍门&温馨提示
1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放
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